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红烧茄子 简单易做又快捷的一道下饭菜
15分钟
家常味
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1/7 首先准备 青椒 胡萝卜切丝 蒜头切碎
2/7 瘦肉切丝 加入适量盐巴 味精 生抽 地瓜粉 拌均匀
3/7 茄子切好 冷水泡洗干净 捞出控干水分 下入油锅炸制茄子稍软
4/7 锅底留油 放入切好的蒜蓉爆香 加入瘦肉爆炒
5/7 加入青椒丝 胡萝卜丝
6/7 最后加入炸好的茄子 盐巴味精一起翻炒均匀
7/7 红烧茄子出锅了
茄子切好一定要稍微浸泡一会 红烧茄子关键在于炸的过程中要控制好油温和火候
