葱油饼的做法_菜谱_香哈网
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葱油饼
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葱油饼

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冷天烙个饼,配碗小米粥,美包包!

作者: 秋蝶小仙女64
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/8 准备好食材

  • 五分之三的面粉用开水烫成絮状,五分之二的面粉冷水混成絮状,然后和成面团。

    2/8 五分之三的面粉用开水烫成絮状,五分之二的面粉冷水混成絮状,然后和成面团。

  • 醒面至少半小时以上,时间长点面揉起来软绵绵的,手感很好。

    3/8 醒面至少半小时以上,时间长点面揉起来软绵绵的,手感很好。

  • 案板上铺一层生面粉,将和好的面团擀开,刷一层化开的猪油,撒上五香粉,盐,葱花。

    4/8 案板上铺一层生面粉,将和好的面团擀开,刷一层化开的猪油,撒上五香粉,盐,葱花。

  • 卷起。

    5/8 卷起。

  • 从两侧向中间收至合拢,叠放。

    6/8 从两侧向中间收至合拢,叠放。

  • 再次擀开至大小合适,放入电饼铛,两面刷一层薄猪油,烙至两面金黄。

    7/8 再次擀开至大小合适,放入电饼铛,两面刷一层薄猪油,烙至两面金黄。

  • 成品是不是很诱人啊

    8/8 成品是不是很诱人啊

  • 小贴士

    猪油是我以前熬好的,没有的话也可以用食用油。

    作者: 秋蝶小仙女64

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