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这道菜没有平常吃的那种豆腐味，口味比较好，营养均衡更全面！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 准备材料。豆腐切成稍厚些的片，裹上层淀粉，在电饼铛上煎至金黄，外焦里嫩即可。（所谓外焦里嫩就是可以用一根筷子轻易插进去，而外皮金黄即可）辣椒去心，切成条；葱姜切成条；蒜切碎。
2/5 锅中放油。先放肉丝，炒至断生，然后盛出备用。
3/5 锅中放油。放入辣椒、葱姜蒜、肉丝，木耳、豆腐快速翻炒。
4/5 放料。加入盐，生抽，耗油，放入一些水，没过菜即可，放些水淀粉勾芡一下。
5/5 盛出即可。
生抽别放太多，豆腐不要变软。
