家常豆腐

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  1/12 将五花肉放入锅中，放入清水煮沸焯一下，取出凉一下备用

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  2/12 将香菇、葱、姜、蒜、辣椒切好

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  3/12 将豆腐切好

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  4/12 肉切片

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  5/12 热锅热油，将豆腐下锅煎至两面起壳金黄

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  6/12 盛盘备用

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  7/12 锅的余油烧熟，下姜、蒜炒香，下肉片煎出油

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  8/12 下香菇片炒香

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  9/12 下煎好的豆腐

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  10/12 放入辣椒

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  11/12 放入适量盐、鸡精、生抽调味，生粉放水拌好倒入锅中，翻炒均匀放入葱段

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  12/12 出锅装盘

小贴士

煎豆腐的时候用手拿着锅把前后移动一下，避免糊锅。

作者: 清雅君43

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