红烧茄子

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  1/7 茄子切成滚刀块

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  2/7 面粉里打入鸡蛋，加入十三香和鸡精，拌匀

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  3/7 将茄子倒入面粉糊拌匀

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  4/7 下油锅炸至两面金黄色

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  5/7 西红柿切块，红绿辣椒切成斜块，备用

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  6/7 冷锅热油，放入葱蒜炒香后加入西红柿，辣椒翻炒，加入适量水熬汁

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  7/7 加入炸好的茄子块，加入盐和少许味极鲜，翻炒至水快干时出锅

小贴士

鸡蛋可根据自己口味添加，我打了两个，有点多了，面糊不要太稠，刚好裹住茄子就行

作者: 厨房天使

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