肉末茄子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/15 选两个一样的长茄子

• 

  2/15 去皮，头去掉，

• 

  3/15 从上到下切四刀

• 

  4/15 这样就可以了

• 

  5/15 切好的茄子用淀粉抹均匀，少吸油

• 

  6/15 红，绿椒洗净

• 

  7/15 切成小段

• 

  8/15 取出一块肉，切掉四边的就够了，剩下的收藏

• 

  9/15 剁成肉末

• 

  10/15 锅里倒油，八成热，放茄子，

• 

  11/15 茄子炸成金黄色捞出来控油

• 

  12/15 锅里放油，爆香葱姜蒜，放双椒，炒一分钟，放肉末，

• 

  13/15 加入一勺开水，放茄子，烧两分钟，放盐，鸡精，米醋，白糖

• 

  14/15 用筷子把烧好的茄子摆在盘子里，在把锅里的肉末汁浇在茄子上就可以了

• 

  15/15 成品图

作者: 郭新文

点击展开全部15个步骤