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炸鸡排，外酥里嫩，肉质鲜美。很受小朋友的欢迎！操作极其的简单，想吃的时候，在家就可以自己做了。赶快享受美味吧！
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/16 将鸡胸肉洗净。
2/16 用刀片成大薄片。
3/16 切开的样子如图所见。
4/16 用刀背竖着将鸡胸肉拍松散。
5/16 在横着拍一遍。
6/16 将鸡胸肉装入盘中，放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，腌制20分钟。
7/16 将鸡蛋打散。
8/16 准备好淀粉和面包糠。
9/16 将鸡胸肉均匀的裹上一层淀粉。
10/16 再蘸上一层鸡蛋液。
11/16 最后裹上一层面包糠。
12/16 做好的鸡排生坯。
13/16 油锅烧到6成热时，放入鸡排生坯小火慢炸。
14/16 炸制两面金黄即可。
15/16 捞出控油。
16/16 切成条状，挤上番茄酱即可食用。
1.一定要小火慢炸，否则外边炸糊了，里边还炸不熟。2.用盐腌制入味后再炸制。
