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看好火候，有点碎了。
28分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/7 准备好食材和辅料
2/7 用料酒，生抽，鸡蛋，五香粉，姜丝，盐，蒜片，腌制半小时
3/7 腌制后，裹生分炸至金黄，
4/7 葱末，蒜末，姜末，少于盐，酱油，醋，鸡精，料酒，白砂糖，干淀粉，清水调成酱汁
5/7 少许油，下葱，花椒，辣椒爆香。
6/7 炒香辅料后下带鱼段和酱汁，最后放清水炖煮（没过带鱼即可）
7/7 最后收汁，盛盘。
油炸时，油一定要热。
