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家常菜必备
12分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/3 西红柿削皮，切成均匀的月牙形块，加入适量盐和少许糖搅拌待用，鸡蛋打入碗中，加适量盐（根据口味需要可加入适量调味粉，若加入适量水淀粉可使鸡蛋口感更滑嫩且吸油少）搅拌均匀，蒜瓣切片，油菜心洗净备用。
2/3 锅里加适量油，七分热时倒入鸡蛋，从一边缓慢翻动，蛋熟后出锅备用。
3/3 一般炒完鸡蛋后锅里会余少许油，烧至七成热时加入蒜瓣炒香，加入油菜心翻炒至七成熟，加入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋翻炒入味后出锅。OK!
