清蒸鲈鱼

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鲜美好吃。原汁原味

作者: 丑妞63

用料

1/6 鲈鱼买来处理干净，把鱼鳞刮干净。把内脏鱼鳃等杂物掏出
自己懒得弄买的时候可以让卖鱼的给你处理干净。回来自己洗洗就好了
2/6 鱼处理干净以后用刀把鱼两面都斜着划几刀方便入味。
我一般都是划六刀
3/6 切点葱花姜丝塞到鱼的肚子里，划得口子里面也都塞点
蒸锅倒水。把鱼放到鱼盘隔水蒸10～15分钟，关火在焖五分钟，捞出把葱姜挑出扔掉。蒸出来的汤也倒掉，
如果锅小鱼盘放不进去可以把鱼放大碗里，整熟出来在倒到鱼盘
4/6 胡萝卜切丝，在来点葱姜，切丝撒到鱼上面
浇点蒸鱼豉油。
然后热锅倒一点食用油烧热浇到鱼身上的葱姜胡萝卜丝上。就完成了
（爱吃辣的可以烧热油的时候炸点辣椒油泼上也可以）
5/6 开吃
6/6 我都是用的这款李锦记的蒸鱼豉油挺好吃的