保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 130收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.1万
外面卖的肉少面多自己动手干净好吃。 平时自己吃够吃一顿用一个鸡胸就可以。两个鸡胸可以吃好几顿。
52分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/13 鸡胸洗干净剔除筋啊皮啊嘛的，片成片。做鸡柳可以切成长条，鸡米花切丁
2/13 切完放葱，姜，料酒，白胡椒腌两小时以上，可以头天晚上腌盖上保鲜膜放冰箱转天就可以了。
有一半弄得蒜香的所以放了蒜丁
3/13 把部分面包屑倒个盘里或者案板上，
拿三个鸡蛋打散，
把腌好的鸡排两面都沾一下面包屑，
然后在放蛋液里沾上打散的鸡蛋，最后在沾一遍面包屑。沾的时候用手按压一下
4/13 蛋液面包屑都沾完放盘里或者案板上
5/13 锅里热油六七成热开开始炸，小火慢炸。火大了鸡排没熟就先糊了。一定要小火
6/13 炸到金黄色捞出切块直接食用。也可以挤点番茄酱沾着吃。撒点孜然辣椒面也可以。根据自己口味
7/13 先炸了一点，把小块的都炸了，剩下的盖上保鲜膜放冰箱随吃随炸
8/13 也可炸两片当鸡排饭
9/13 这是弄得小块的
10/13 鸡柳
11/13 切块或者夹饼都可以。
12/13 鸡柳
13/13 做法都一样哦
一定小火慢炸。裹面包屑的时候一定是先沾一遍面包屑，在沾一层蛋液然后在沾一遍面包屑
因为不是一次炸的，图片都是做得好几次图都有，传菜谱临时拼凑的。因为之前好多步骤没拍照。所以拼凑的
