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西王玉米胚芽油做在蛋糕里意想不到的效果出现了！出来的蛋糕香气十足、蛋糕本体蓬松柔软而且好吃至极！值得信赖的油！
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/17 全部材料过秤、低筋粉和玉米淀粉过撒三遍、鸡蛋分离蛋清蛋白！
2/17 蛋清中加入柠檬汁！
3/17 用电动打蛋器低速打发60秒加入三分之一的细砂糖搅打、用三档速度搅打60秒、再加三分之一的细砂糖继续60秒！
4/17 再加剩下的细砂糖二分之一用三档速度搅打60秒！留下的二分之一细砂糖放入蛋黄中！完成后的蛋清应该是很细腻打蛋头上是直立的小尖峰也就是十分发！
5/17 油和牛奶混合加香草精、细砂糖搅打均匀再加入蛋黄搅打均匀、时间60秒完成！
6/17 分三次加入低筋粉用打蛋器搅打均匀！时间24秒完成！
7/17 用橡皮刮刀将四壁留粉弄干净！
8/17 取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中用切拌的手法翻拌均匀！再将蛋糕糊倒入蛋清中继续翻拌均匀！时间4分钟完成！
9/17 蛋糕糊倒入模具中震几下摇一摇、用竹签划Z字型消泡！模具中的蛋糕糊应该是平整光滑！
10/17 在翻拌蛋糕糊时烤箱预热150度时间10分钟！做好设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程！这是烤了20分钟的样子！
11/17 烤完后震几下倒扣在网格上或者用碗倒扣的方法冷却！
12/17 冷却3个小时候再脱模！
13/17 脱模可以用手往里压！沿着四壁转动压、底部同样方法很方便就脱模了！
14/17 整理装饰一下萌萌哒的蛋糕出来了！蛋糕应该是用手压下去会弹起来的一种！
15/17 这是压下又会弹还是原来的样子！
16/17 自己吃的就切开非常的好看而且好吃！
17/17 这款蛋糕真的是萌萌哒！应该试试做！
戚风蛋糕难度是蛋清的打发上可以参考我上面的样子！一定要有硬度十分发！
