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麻辣鸡.有盐有味、又辣又麻.特喜欢吃.
36分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 鲜鸡
2/9 把鸡切成小块洗净.
3/9 锅里加清水.放入鸡块.老姜.料酒.水烧开燎3分钟.燎出浮沫捞出备用
4/9 燎好的鸡块备用.
5/9 鲜红椒.青椒.小米辣.老姜.蒜.八角.芹菜.大葱洗净备用
6/9 芹菜.大葱切段.老姜切片.蒜瓣.小米辣切碎.青椒.红椒切滚刀小节.干红椒切小节备用
7/9 锅里倒食用油.八成熟放鸡块把水炒干后.放入老姜片.蒜.困花椒.干红椒.香辣酱.老干妈辣酱.生抽.老抽.小米辣.爆炒出味.出红油.加一点点开水.闷煮五分钟.再爆炒干.
8/9 放入鲜青椒.红椒.翻炒.加入芹菜.大葱.调料翻炒均匀即可.
9/9 即食
