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牛轧糖
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牛轧糖

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最好选择不甜的棉花糖。我今天的棉花糖有点甜。

作者: 视觉风尚
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将花生打开,烤熟。烤的时候看着点。我烤第一遍就糊了,剥去外皮。用擀面杖按碎。

    1/8 先将花生打开,烤熟。烤的时候看着点。我烤第一遍就糊了,剥去外皮。用擀面杖按碎。

  • 把所有的东西准备好。

    2/8 把所有的东西准备好。

  • 把黄油热化

    3/8 把黄油热化

  • 黄油化了以后,把棉花糖倒入锅中,全程小火。快速搅拌。

    4/8 黄油化了以后,把棉花糖倒入锅中,全程小火。快速搅拌。

  • 等糖化了倒入奶粉。倒入花生碎。翻炒之后。倒入准备好的托盘里。

    5/8 等糖化了倒入奶粉。倒入花生碎。翻炒之后。倒入准备好的托盘里。

  • 用刮刀摆整齐,在铺上油纸,擀平。待凉了以后切成小块。切忌不要太凉,否则切不动。

    6/8 用刮刀摆整齐,在铺上油纸,擀平。待凉了以后切成小块。切忌不要太凉,否则切不动。

  • 成品图

    7/8 成品图

  • 放入罐罐里,放在冰箱内冷藏。

    8/8 放入罐罐里,放在冰箱内冷藏。

  • 小贴士

    要小火。不能等太凉在切。花生不能少了。否则太甜。

    作者: 视觉风尚

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