保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 144收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.4万
百吃不厌土豆丝，怎么做都喜欢，今天就来个青椒炒土豆丝吧
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 土豆用削皮器削皮，切丝，放水中浸泡，泡掉淀粉，期间换2-3次水，这样炒出的土豆丝脆脆的
2/7 瘦肉，青椒，姜，切细丝，蒜切末备用
3/7 锅内热油，放入姜丝，大料爆炒出香味，再倒入肉丝，不断翻炒至肉丝变色发白
4/7 倒入泡好的土豆丝，不断翻炒，以防粘锅
5/7 炒至土豆丝差不多变色了，放入青椒丝，食盐，醋，翻炒
6/7 土豆丝完全变色，就是炒好了，出锅钱放入蒜末，翻炒几下，出锅
7/7 装盘，切颗小红尖椒装饰一下
1.喜欢吃土豆脆脆的，就要提前做准备工作，多泡会儿，喜欢吃粘粘的土豆丝，就冲洗一下土豆丝即可，但是要多放油，不然容易粘锅
2.喜欢吃辣的可以切个红辣椒丝，红绿搭配更漂亮
