1.4万点赞 · 135收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.5万
据说西红柿里的番茄素和鸡蛋搭起来，会抗癌？不知真假，但很喜欢吃，再加点木耳，清清肺
32分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/8 做准备工作：葱切末，姜切丝，蒜切片，香菜分段切，梗炒菜，叶装饰
2/8 木耳提前泡发，洗净，西红柿切块
3/8 鸡蛋打散，搅拌均匀
4/8 起锅烧油，先将鸡蛋炒好，装盘备用
5/8 另起油锅，放入姜丝，蒜片爆炒香味
6/8 倒入西红柿翻炒，并用铲子将西红柿铲碎，越碎越好，汤汁会多些，炒鸡蛋会更有味道
7/8 铲的差不多了倒入木耳翻炒一会儿，再倒入鸡蛋，葱末，香菜梗，食盐，小炒，大功告成
8/8 装盘，撒香菜叶
西红柿切块不要切的太碎，否则汤汁都到菜板浪费了，炒的时候用铲子铲碎就可以
