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1/6 圆茄子一个
2/6 去皮
3/6 茄子切块，怕一点淀粉半均匀，
4/6 辣椒切块，黄瓜胡萝卜不是
5/6 切好的茄子炸成金黄色
6/6 锅里少许油，葱，姜，爆香，放尖椒，炸好的茄子，炒两分钟，放既可醋，盐，鸡精，淀粉勾芡
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