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这款不加一滴水的红烧肉，是儿子的最爱，肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，喜欢的友友可以尝试着做。
40分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/10 准备所有食材
2/10 五花肉切成大小适中的块状
3/10 放入沸水锅里加料酒焯水去血水
4/10 捞出沥干水份备用
5/10 葱姜切片
6/10 锅中放少许油，放入花椒，八角煸炒出香味
7/10 倒入五花肉翻炒，把油脂煸出
8/10 把油脂煸出后放入冰糖，姜葱片
9/10 继续翻炒，最后倒入酱油上色
10/10 肥而不腻，酥而不碎的红烧肉出锅装盘
一定要焯水去血腥，翻炒时间长一些，把油脂煸出来，记住不加一滴水，
