海绵蛋糕

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别人都说海绵蛋糕失败率很高.但我却觉得比很多做蛋糕的做法简单的多，而且0失败.从小就不喜欢吃面包的我，现在天天都想着做各种各样的与好友们分享，其实我不喜欢吃面包，我只喜欢做面包的过程，我觉得那是一种乐趣……

作者: 绮风小仙女CCtc

用料

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1/7 准备所需的材料，糖我方子改了一下，用了60g因为85g有点甜
2/7 4个全蛋打在无油无水的盘子里面.先中高档把蛋糊打出鱼眼状态，加柠檬汁，糖（糖分三次放）打蛋器先高速打发打到蛋糊变得浓稠再加入糖中低档打，提起打蛋器头滴落的蛋糊不会马上消失，蛋糊可以画出纹路即可……
3/7 把色拉油加到蛋糊搅拌均匀
4/7 面粉过筛，分次加入面粉到蛋糊中搅拌均匀，把搞好的蛋糊倒入模具端起来用力震几下，把内部的气泡震出，使表面平整，光滑把芝麻撒上去
5/7 烤箱提前预热5分钟，180度上下管，把蛋糊放到烤箱内烤30-40分钟即可（提子我是等蛋糊定型以后才加上去的，因为这样才不会陷下去）
6/7 出炉后冷冻20分钟后脱模（我是没冷就脱了）
7/7 好松好松像海绵的海绵蛋糕