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砂锅或者高压锅来做这个汤，效果更佳。
45分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 备好主料
2/9 枸杞一把，冬瓜去瓤切成小块备用
3/9 葱姜，另外还放了半个八角
4/9 排骨洗净以后冷水下锅，这样更容易去血水
5/9 捞出清水冲洗干净，晾出多余水分
6/9 锅里加少许油，排骨下锅炒干水份，放葱姜，加适量水，大火煮开后改小火炖40分钟
7/9 加入冬瓜煮熟，放适量盐和鸡精
8/9 放枸杞装饰
9/9 装盘
排骨一定冷水下锅，水开撇去浮沫
