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茄子应该是很多人的最爱，茄子中含有维生素E,有抗衰老的功效！今天给哈友们介绍一道红烧茄子的家常做法。
1小时
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/15 茄子洗净去皮（必要时泡入水中，防止氧化变黑）
2/15 切成大的块状,泡入水中，沥干水分
3/15 加入两大勺面粉
4/15 拌匀，使每块茄子都均匀的粘上面粉
5/15 红辣椒切丝
6/15 葱切成粒状
7/15 蒜切成片状
8/15 生姜切丝
9/15 锅内入油，待油烧热后，转小火，放入拌好面粉的茄子炸
10/15 炸至茄子金黄后捞出
11/15 重新起锅，放入少许油，油热后放入葱姜蒜以及红辣椒，加入少许盐，豆瓣酱拌匀，加入少许水
12/15 放入炸好的茄子，拌匀，加入鸡精，十三香（根据自己口味）
13/15 出锅
14/15 在晒一下，哈哈
15/15 快来尝尝吧！
