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焯水不能用铁锅，最好是不锈钢的
40分钟
酸甜
中级
其他
煮
其他
1/10 莲菜去皮
2/10 切片
3/10 放到水里冲一下
4/10 不锈钢锅烧开水
5/10 放入莲菜加半瓶白醋煮到水快开捞出
6/10 冲凉水
7/10 大葱，姜切成沫，红椒切丁放入控干水的莲菜中
8/10 依次倒入适量白醋，白糖，一点点盐
9/10 混合出自己喜欢的酸甜度。放入保鲜柜2小时后便可食用了
10/10 加入一点点香油，装盘，附上小花如图
莲菜焯水时放白醋，不能焯到水开
