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豆腐切薄片，易入味
1/4 豆腐切片摆盘
2/4 备料
3/4 下油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，下肉末翻炒，加郫县豆瓣酱，翻炒几下，加清水适量，加少量盐，大火卤。待汤汁浓稠浇在豆腐上。
4/4 然后放入锅中蒸五分钟，香喷喷的肉沫蒸豆腐就出锅啦。
蒸时豆腐的汤水千万不要觉着水多就倒掉哦。味道全在里面喽。
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