清蒸鲈鱼

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  1/10 准备好所需要的食材

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  2/10 姜切片，切葱头垫底

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  3/10 切葱花备用

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  4/10 鲈鱼去掉鱼鳞，内脏，清洗干净。用刀在鱼身介两刀，将姜片塞入鱼肚，鱼声，抹上盐，料酒

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  5/10 锅里放水，放上蒸架

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  6/10 待水烧开后，放鲈鱼去蒸10分钟。

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  7/10 鲈鱼蒸熟后，换个碟子，把蒸鱼的水和姜片都不要

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  8/10 热锅，小火下油，放蒸鱼豉油

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  9/10 撒上葱花，待油煮热后，将油淋均匀鱼身，即可

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  10/10 成品

小贴士

蒸鱼具体时间还是要根据个人的用具，鲈鱼的大小来控制蒸鱼的时间。最好就是用筷子插鱼身，鱼肉能和鱼骨分离，就熟了。

作者: A_xia囡

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