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一定要用烫面，才能做到外脆内软。
1/9 用开水和面，醒一小时
2/9 花生油加热，放入切碎的葱白，熬好后，倒入适量面粉中，放盐制成油酥
3/9 面分成小剂
4/9 压成长形面皮，抹上油酥
5/9 撒上葱叶
6/9 卷起做成饼胚
7/9 做成饼胚后，醒15分钟
8/9 锅内放油，放入饼，用手压成厚1厘米的饼
9/9 8分钟后出锅
如果加入些猪油会更香
36分钟
家常味
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