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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
1/7 圆茄子去皮切块，加适量盐腌十分钟
2/7 蚝油适量，糖盐适量，味极鲜，胡椒粉，清水适量调汁
3/7 葱姜蒜切好备用
4/7 热油锅放入茄子炒至微黄
5/7 倒入调好的料汁，茄子炖熟
6/7 加入葱姜蒜翻炒
7/7 倒入水淀粉收汁，装盘
28分钟
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红烧
其他
