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本叫皮蛋豆腐的菜，今天没有买到豆腐就只做了皮蛋，亲做的时候可以放些嫩豆腐进去，更加好吃！
36分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 把皮蛋剥皮备用，
2/9 葱切沫备用
3/9 姜切沫备用
4/9 蒜切沫备用
5/9 把葱姜蒜沫依次放碗里，
6/9 准备调料，醋五勺，老抽两小勺，盐适量（根据个人口味），香油两勺，
7/9 把皮蛋切一下，
8/9 摆放盆里（盘里），一定要让蛋的里面面向上摆放，这样容易吸收汤汁，浇上汤汁才会更加入味，
9/9 最后浇上调好的汤汁，
