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烤冷面，是东北的地方特色小吃。口感劲道松软，酱香味十足。可依据个人口味添加白糖和醋，或加烧烤辣酱和烧烤蘸料，也可撒香葱和香菜，口味可选。
36分钟
红油味
中级
烧烤
其他
东北菜
1/9 准备好板冷面，鸡蛋，烧烤蘸料，烧烤辣酱。将香葱，香菜择洗干净。
2/9 葱和香菜切成小段。
3/9 平底锅倒少许油，调小火，放入板冷面，再喷上少许水，使冷面变的稍软些。
4/9 水分吸干后，打入一个鸡蛋摊匀。
5/9 将冷面翻面，刷上一层烧烤辣酱并撒上烧烤蘸料。
6/9 鸡蛋完全凝固后，撒上香葱和香菜。
7/9 卷成长筒状，在刷一层烧烤辣酱，撒烧烤蘸料。
8/9 切开成段。
9/9 装入盘中，撒香葱和香菜段开始享用吧！
烤冷面时，喷入少许水可以使冷面口感柔软劲道而且不易弄碎。
