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被很多人夸过的一道菜，亲爱的说她最爱我的拍黄瓜，哈哈
24分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/6 黄瓜拍碎，切小段（拍黄瓜的精髓在拍，切出来的没有拍的好吃）
2/6 黄瓜用盐腌制出水（大概腌制10到20分钟）
3/6 准备酱料。香菜切末，醋，酱油，老酒，辣椒，生姜适量，花椒油两滴，芝麻油两滴（芝麻油多了整个酱料只留下芝麻味）。以上材料混合搅拌
4/6 蒜头4瓣，切蒜末
5/6 将黄瓜水分倒出，开小火热油，将蒜末炒至金黄色
6/6 趁热将蒜末倒入黄瓜中，再把酱料冲开蒜末，搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏一会儿味道更鲜美。
