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平时吃的是白莲，这次变成紫色的啦，经过紫甘蓝汁，糖醋汁的浸泡，颜色，味道都数一流，营养就不言而语了。莲藕：味甘，性寒；归心，脾胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀，止血。强健胃粘膜；预防贫血；改善肠胃；止血。常吃延年益寿。
1小时
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/15 把紫甘蓝切碎备用。
2/15 放在果汁机里打成汁。
3/15 把打好的汁倒在容器里备用。
4/15 把莲菜去皮，洗净切片，氽水。
5/15 泡在加有盐，姜末，糖，白醋的紫菜汁里，浸泡30分钟。
6/15 把苹果切开，取四分之一。
7/15 从上端，左一斜刀，右一斜刀，成Ⅴ形。
8/15 依次类推。
9/15 取一块苹果，做孔雀头，头上用牙签插三根，并扎上干红枣，孔雀头做好了。
10/15 先把头，翅膀摆好。
11/15 再摆上紫莲，做孔雀身，用红椒做个尾巴。
12/15 在孔雀身上摆放切好的黄瓜片。
13/15 在黄瓜片上放上葡萄。
14/15 在两侧和前部放上氽熟的西兰花。
15/15 成型后的菜品，看上去很美观。
切苹果Ⅴ时，小心些，不要切断。
