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吃*
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备豆腐一块。
2/14 备炒锅，添加适量清水，开锅下豆腐焯下水，焯透捞出。
3/14 再改刀切小块。
4/14 另起锅，倒适量食用油，油的量要多些，要煎豆腐。
5/14 油热下豆腐块，小火慢煎。别煎胡就行。
6/14 用筷子勤翻翻面。
7/14 反正面要煎，侧面也要煎。
8/14 煎成金黄金黄色就可以了。
9/14 备小碗，少许清水，加一小勺淀粉，拌匀备用。
10/14 还是另起锅，加适量清水，放两勺番茄酱搅匀了，少许盐，再倒上和均匀的淀粉水。
11/14 熬制均匀，熬成像面糊糊一样稠就可以，别太干。
12/14 倒刚刚煎的豆腐块翻拌均匀，确保每块豆腐上都沾满番茄酱糊。
13/14 出锅。装盘子，撒上少许葱花，既可食用喽。
14/14 成品图。
豆腐要焯下水，焯过水的豆腐有韧性，不容易碎。用番茄酱浇汁酸酸甜甜的味道好。
