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糖要比醋多放点
32分钟
家常味
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淮扬菜
1/8 将排骨先用水煮熟...起油锅...把排骨先炒干..不用太干..
2/8 排骨炒干后锅内加入姜一起翻炒
3/8 再倒入生抽 料酒 味精 炒制上色
4/8 另起油锅 冷锅的时候就放入红糖（一定要小火）慢慢搅拌一下 等红糖一化了 就放入醋...醋要少 糖稍微多些
5/8 倒入排骨 将排骨上全部裹上糖 如果糖还没化开 可以稍微加点水 在加点盐
6/8 待收浓汁 起锅装盘 洒点芝麻即可
7/8 这是用的材料 开头忘传了 生抽 红糖 味精 黄酒
8/8 芝麻 醋
最好是用红糖 颜色会比较好看
