南瓜馒头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 南瓜提前蒸熟，趁热捣成泥，想吃甜的就要这时候加糖

• 

  2/9 酵母用少量温水化开，先把南瓜泥，面粉放到容器里搅拌，再慢慢分次加入酵母温水，先是絮状

• 

  3/9 揉成面团

• 

  4/9 盖上保鲜膜，醒发

• 

  5/9 现在天热，室温28度情况下，醒发一小时就可以，取出面团，在案板上揉，排气，切成7个剂子

• 

  6/9 把剂子揉揉，再用湿布盖上二次醒发20分钟

• 

  7/9 二次醒发时，给蒸锅添水，把笼屉用色拉油抹一下以防沾锅。然后把二次醒发的剂子再揉一遍，上锅，盖上锅盖，进行三次醒发需20分钟

• 

  8/9 三次醒发好了，就开火，上气蒸20分钟后关火，再焖5分钟。然后平移锅盖，ok啦

• 

  9/9 出锅盛盘，发的美美哒，香甜可口哦

小贴士

我这次是做成功了，关键点就是三次的醒发，蒸出来的馒头暄软好吃，弹性特别好。

作者: 初彤酱吖323

点击展开全部9个步骤