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1/7 把鱼切成片
2/7 把姜，辣椒，花椒备好
3/7 把鱼煎至变色
4/7 在把花椒，姜爆炒
5/7 放入适量的水，料酒，老抽，耗油。煮至沸腾
6/7 放入鱼，鲜辣椒。（辣椒可以晚放，早放更如味）
7/7 大火煮15-20分钟，最后收汁装盘
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45分钟
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