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一个下饭的`家常莱，做法简单易学，初学的友友可以一起分享。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 胡萝卜处理干净如下切片。其它辅料不作展示，量少，实际操作提示。
2/15 瘦肉切片
3/15 用料酒盐淀粉抓好腌制备用。
4/15 胡萝卜稍作飞水。
5/15 过凉备用
6/15 热锅放热
7/15 放姜蒜花椒出香
8/15 滑入肉片断生见白
9/15 控油
10/15 将油重置锅五分热
11/15 下葱蒜偏香
12/15 下胡萝卜翻炒
13/15 放盐翻炒至熟
14/15 加入肉片，少许酱油，白醋，快速翻炒，起锅。
15/15 装盘即可。
胡萝卜稍作飞水，不易过久，不然会流失大量维生素。所以再次炒的时作多炒一会。
