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肉末茄子味道还好，很下饭。 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
25分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/8 准备好食材，茄子，姜，蒜末，葱，腌制好的肉末
2/8 姜切条状
3/8 茄子切成一半
4/8 茄子放在水里烧大约十分钟
5/8 把茄子烧熟后用筷子扯开成一缕一缕
6/8 油锅里先爆炒姜和蒜末后放入已经用料酒腌制过的肉末
7/8 放点料酒，酱油，盐，茄子翻炒，快收汁时放葱末
8/8 成品图
肉末炒的稍微老了点，不过很下饭，味道还好，第一次做，希望给予支持。由于我是需要喂奶所以没有放味精，你们喜欢的可以放点味精（鸡精）。
