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香芋蒸排骨，芋头香夹着排骨香。
40分钟
红油味
中级
其他
蒸
其他
1/10 排骨洗净，放入紫金椒酱、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制20分钟
2/10 腌排骨的时间处理香芋：香芋去皮洗净、切小块
3/10 锅内放适量的油，放入香芋（油比炒菜多一点点）
4/10 炸至金黄，摆入盘底
5/10 腌好的排骨摆入香芋上面
6/10 把炸香芋的油倒在上面
7/10 高压锅放水、放架子摆入排骨
8/10 按蒸一，蒸到高压锅提醒就好了
9/10 蒸好的排骨香香的
10/10 入口带着点微辣，很入味
紫金椒酱是地方特产，没有可换成蒜蓉酱。
