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蛋羹很有营养！在我家非常受欢迎，不仅老公喜欢吃，而且儿子也特别喜欢吃，他们吃蛋羹不吃菜就能把一碗米饭吃掉！ 蛋羹也很适合小宝宝吃，不过要注意1岁以内的宝宝只能吃蛋黄做的蛋羹哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 常温鸡蛋一个，磕入碗里。
2/10 用筷子把鸡蛋打散。
3/10 放入半碗水，搅拌均匀。
4/10 放入2g盐和适量香油，搅拌均匀。
5/10 过滤一下蛋液。此步骤可以省略。
6/10 把放调好蛋液的碗放入蒸屉。
7/10 凉水入锅，碗上面盖一个盘子。
8/10 盖上锅盖，大火烧开，一个鸡蛋蒸10分钟左右。
9/10 时间到，关火。小心取出蒸熟了的蛋羹。
10/10 看看蛋羹内部，是不是很嫩！吃一口还想再吃一口！
蒸蛋羹的时候盖一个盘子，是为了让蒸蛋羹过程中产生的水蒸气不会落入碗里，这样蒸好的蛋羹会更嫩一些！
