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月饼是五十克的。皮和馅儿各占25克。个人感觉会好包些。要不然皮太少了包不到会露馅儿。
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/15 紫薯洗净去皮。
2/15 切块蒸熟。
3/15 冬瓜擦丝用隔渣袋挤干水
4/15 切成丁
5/15 冬瓜丁和白糖一起熬至糖融化。
6/15 白糖融化后的样子
7/15 将压成泥的紫薯倒入加入葵花籽油。
8/15 炒至粘稠用手指擦上去不粘手。
9/15 绿豆煮熟后压成豆沙。
10/15 加入白糖椰蓉搅拌均匀后加入植物油
11/15 炒好的豆沙
12/15 冰皮粉加入100g水后搅拌均匀揉搓好
13/15 将冰皮和豆沙都搓成球25大g大小的球，然后冰皮压扁后像包包子一样好
14/15 包好后的月饼放入模具压成型。
15/15 直接放入准备好的盒子里
