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1/8 肉剁成肉末
2/8 茄子去皮洗净
3/8 茄子切丝放入凉水中
4/8 配料准备好
5/8 锅中倒油,将肉末放入锅中,炒至变色
6/8 将配料放入锅中翻炒
7/8 倒入茄子
8/8 加入适量的盐,胡椒粉和酱油,炒至茄子变软。
茄子要放入水中浸泡