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1小时8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 姜切丝，蒜切片
2/17 苦瓜洗净，切去两头
3/17 将苦瓜对半切开，抠去苦瓜籽
4/17 苦瓜切成片
5/17 奶锅放入适量水烧开，倒入苦瓜片，焯去苦味
6/17 过凉水捞出控干水份
7/17 5个鸡蛋打入盆里加入十三香，盐，适量清水
8/17 鸡蛋打散备用
9/17 锅里倒入适量油烧热，
10/17 鸡蛋液倒入锅内，慢慢搅动筷子，
11/17 盛入盆里
12/17 锅内倒入适量食用油，烧热
13/17 倒入十三香，姜蒜煸香
14/17 倒入苦瓜片翻炒，
15/17 滴入四滴蚝油，调入适量盐，翻炒匀，
16/17 倒入鸡蛋块，再次翻炒均匀，
17/17 关火，出锅，入盆
