鸡蛋饼

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• 1/5 打2个鸡蛋搅碎

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  2/5 加入面粉，再加入适量水，搅拌成面糊状。

• 3/5 面糊放置10分钟

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  4/5 锅内倒少许油，防止粘锅。（平底锅最好，超过也能将就用），油烧热后用勺子盛两勺（根据锅的尺寸放置，厚度在最好不超过4mm）面糊倒入锅内，左右倒锅，使面糊锅内成型，用平铲磨平即可，单面煎至微黄即可翻至另一面，单面两分钟即可。

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  5/5 出锅之后就是这样子喽

小贴士

1、面糊里面的小疙瘩要搅碎，多搅拌一下即可实现。2、面糊稀释程度就和酸奶的浓度差不多，不要太稀，也不要太稠。3、开始要用大火，慢慢调制小火，以免烤焦了。4、锅内倒点油翻面应该还挺容易的。

作者: 琰生花