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今天我和各位友友分享一道好吃的夏日小莱，炝炒莲藕。操作简单，易学，希望你能喜欢。莲藕味甘性寒，清热生津，凉血散瘀，有强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃之功效。
15分钟
家常味
初级
其他
炝炒
其他
1/7 藕去皮洗净
2/7 将藕切成如下薄片
3/7 将藕漂出淀粉备用。
4/7 锅内少许葵花油烧至四五分热
5/7 将辅料放入煸香太少不做展示，倒入藕片炝炒。同时放少量清水，这个很关键，有增白的效果，一两分钟即熟。
6/7 装盘
7/7 效果图
切藕时，要切得薄而均匀，炝炒少放点点清水，就又白又脆了。
