7.7万点赞 · 90收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.3万
只要自己喜欢做什么都是好吃的
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 将土豆去皮洗净，刨成丝备用
2/8 打两个鸡蛋，打散，加入少许盐拌匀，再加入面粉搅拌成糊备用。
3/8 将青红椒切丁，香葱叶切成葱花备用
4/8 将土豆丝放入鸡蛋糊中拌匀，使土豆全部均匀裹上糊。
5/8 锅加热，倒油烧热将土豆糊搅匀的摊在锅里，定形后晃动锅子，使饼受热均匀，待饼煎至金黄，撒上葱花，青红椒粒。
6/8 翻面煎至金黄色
7/8 成形出锅
8/8 切开摆盘，大功告成。
先大火后改小火慢慢煎至金黄色，一定要掌握火候，不然容易烧焦。
