海绵蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 备好全部材料码齐，称重

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  2/10 把全蛋加柠檬汁，香草精用40度的热水隔盆，打蛋器高速打发1分钟，把白砂糖倒进去继续打发大约10分钟，有小尖角后把油和牛奶倒进去打发10秒

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  3/10 把过筛的面粉和淀粉分三次加进蛋黄糊中拌匀

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  4/10 倒进8寸模具中用牙签划Z型消泡

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  5/10 烤箱预热150度10分钟进烤箱40分钟烘烤

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  6/10 这是烘烤20分钟的样子

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  7/10 烤完后马上倒扣在网架上，用湿毛巾覆盖底部2小时后脱模

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  8/10 摆拍，好漂亮的海绵蛋糕

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  9/10 高度也不错额

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  10/10 再来一张

作者: 三江映月

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