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鸡爪，几乎没人不喜欢！之前和朋友们去夜宵档吃夜宵，点了一个鸡爪，好吃的不得了，就想自己也试试，感觉比夜宵档的还好吃呢，而且经济实惠还卫生，喜欢吃鸡爪的朋友可以自己试试
32分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备材料，将青红椒切碎。蒜切末。姜一半切末，一半片。
2/8 鸡爪洗净切成三段，放锅中加入姜片和八角，再放入适量的水，大火烧开捞去浮沫，煮五分钟
3/8 将煮好的鸡爪捞起，用水洗净，将八角和姜片夹出
4/8 锅中放入适量的油烧热，下青花椒，姜和蒜翻炒
5/8 炒出香味后下入青椒跟红椒
6/8 翻炒过后放入煮好的鸡爪
7/8 再下入适量的盐，鲜上鲜，耗油，生抽，大火继续翻炒
8/8 出锅装盘
下锅煮鸡爪之时可以煮烂一点没关系，之后一下能水，它就会收缩变紧绷了
除夕来的鸡爪用冷水冲洗，这样就算是冷了也不会结成冻，拿来当零食吃也可以，如果喜欢那种稠稠的口感的话就不要洗了
