8.2万点赞 · 132收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.6万
1/5 锅中入油烧至7成时倒入茄子炸至金黄色
2/5 配料西红柿，青椒一半切碎点，另一半稍微切的大一点
3/5 炸土豆至金黄色
4/5 锅中留少许油倒入一半葱姜蒜，爆香倒入一半西红柿和青椒，加水烧至西红柿出汁，加入味精，盐，糖，耗油，老抽，烧开倒入炸好的土豆，茄子
5/5 烧一分钟使其入味，翻炒，勾芡，淋明油，出锅
茄子不用洗，削皮切块，土豆切块需泡水
20分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
