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1/9 土豆去皮洗净
2/9 土豆切丝
3/9 青椒切丝，红椒切圈，姜蒜切末
4/9 土豆丝泡进水中5分钟左右后洗干净再沥干
5/9 锅中热油
6/9 油热好后把姜蒜还有辣椒放入锅中爆香
7/9 倒入土豆丝翻炒
8/9 炒至八成熟时放盐还有花椒
9/9 再炒一分钟即可捞出装盘
土豆丝泡水中，是为了把土豆丝中的淀粉给泡掉，以免炒的时候糊锅
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