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眼看要到中秋啦，打算自己做点月饼，趁休假在家把馅料准备齐全，自己动手做绿豆沙！
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/15 准备好绿豆，买的是脱皮绿豆
2/15 倒入盆内，凉水洗净
3/15 泡一晚上（我是头天晚上泡，第二天早上开始加工的）
4/15 锅内添水，泡好的豆子倒入锅内小火开煮
5/15 煮了大约半小时就烂糊起沙拉
6/15 倒入料理机内搅碎
7/15 为了使绿豆馅细腻，最好用筛网再过滤一遍
8/15 全部过滤完毕，是不是很细腻
9/15 开始熬制，不粘锅内放入3勺猪油熬化
10/15 绿豆沙倒入锅内小火咕嘟，要不停的搅拌
11/15 水份炒干很多了吧
12/15 再加入白糖继续加热搅拌
13/15 直至水份炒干，绿豆沙不沾铲子就可以啦
14/15 盛盘放凉
15/15 装入密封袋保存
熬制时全程要小火，还要做好安全措施，防止咕嘟泡时蹦出烫伤，一定要用不粘锅！甜度可随熬随尝，根据个人口味加糖！
