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每次在街上看到葱油饼,就想买着吃，又怕地沟油和不干净。现在可以随时在家里做着吃。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将面粉放入容器，加入开水（
热水要浇勻一次性加完），用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2/10 这步骤忘拍了，加入冷水（冷水要一点点加，不可一次性加完），用手将面粉揉至三光（手光、面光、盆光），用保鲜膜將面团包好，静置30分钟。
3/10 将面团搓成长条，再分成约60克左右的小面团搓成条状。
4/10 放板上按扁。
5/10 再将其擀成薄片（技术还不成熟，没办法擀成圆形）。
6/10 刷上一层油，撒上些盐、葱花、白芝麻撒均匀。
7/10 向前卷成条状。
8/10 盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
9/10 用手略微压扁，用擀面杖擀成0.5厘米厚饼胚。
10/10 取一平底锅小火烧热倒入一点油烧热，放入薄饼，两面煎熟成金黄色。
喜欢软酥脆的朋友，在煎饼时锅边洒一点点水，就不会*。随各人口感煎饼。
